Подцаст Арт оф Манлинесс # 47: Спашавање породичне фарме са Форрестом Притцхардом

{h1}


Добродошли назад у још једно издање подцаста Арт оф Манлинесс!

У данашњем подцасту разговарамо са Форрестом Притцхардом, фармером у Фарма Смитх Меадовс у долини Шенандоа у Вирџинији. Недавно је објавио књигу под насловом Добијање терена: Прича о пољопривредним пијацама, локалној храни и спашавању породичне фарме. Угодно штиво - натерало ме је да пожелим да уновчим новац и покренем фарму. Форрест и ја разговарамо о његовој причи о томе како је спасио фарму која је у његовој породици осам генерација користећи одрживу пољопривредну праксу. Чак и ако немате нула интереса да постанете фармер, ово је сјајан подцаст за слушање - један од мојих омиљених.


Издвајамо из емисије:

  • Како је Форрест одлучио да постане пољопривредник
  • Његове ране пољопривредне препреке
  • Разлике између типичне пољопривреде и одрживе пољопривреде
  • Како је одржива пољопривреда учинила да његова свињска оловка мирише на јаворов сируп
  • Прекретница у његовој пољопривредној каријери
  • Његова свакодневица
  • Лекције које редовни момци могу да науче из пољопривреде
  • Како можете започети пољопривреду
  • И још много тога!

Слушајте Подцаст! (И не заборавите да нам оставите преглед!)

Доступно на итунес-у.


Доступно на шивачу.



Соундцлоуд лого.


Поцкетцастс лого.

Гоогле плаи подцаст.


Спотифи лого.

Слушајте епизоду на посебној страници.


Преузмите ову епизоду.

Претплатите се на подцаст у медиа плејеру по вашем избору.


Прочитајте транскрипт

Бретт МцКаи: Овде је Бретт МцКаи и добродошли смо у још једно издање подцаста Тхе Арт оф Манлинесс. Па, не знам за вас, али свако мало имам сан или фантазију да одем у Вермонт, купим земљу и постанем фармер, знате. За мене звучи заиста кул, али ако сам искрен према себи, то се никада неће догодити. Али данашњи гост је то заправо и учинио. Зове се Форрест Притцхард. Власник је фарме Смитх Меадовс, смештене у долини Схенандоах у држави Виргиниа. Ово је породична фарма осме генерације. Ова фарма је у његовој породици осам генерација, а он је управо изашао са књигом под називом Добијање терена, и у основи је то његова прича о томе како је спасио породично газдинство, јер је пре него што га је преузело било у прилично лошем стању и на ивици продаје, и одлучио је да промени смер у свом животу и постане фармер. Дакле, данас ћемо разговарати о његовој причи и мало о његовој књизи Добијање терена. Па слушај то.

Па, Форест, добродошао у емисију.

Форрест Притцхард: Хеј, хвала, Бретт. Почаствован сам што имам било какве везе са Уметношћу мужевности. Хвала на позиву.

Бретт МцКаи: Па, добродошли сте. Ви сте пољопривредник, што је мушко занимање, које сеже хиљадама година уназад, па је врло прикладно да сте на подцасту Уметност мушкости. Разговарајмо мало о вашој историји пре него што уђемо у неку врсту онога о чему говори ваша књига. Ваша фарма коју водите у Смитх Меадовс-у, ово је фарма седме генерације, тачно, у вашој је породици већ седам генерација, већ дуго. Одрасли сте на овој фарми радећи на њој са својим дедом и оцем. Када сте били дете, бавио се пољопривредом нечим што сте видели како радите док сте били у средњој школи, као, да, желим бити фармер, да ли сте били спремни да изађете из града и кренете у велики град?

Форрест Притцхард: Оно што сам желео да радим више од свега док сам био дете било је суперхерој. Знате, желео сам да будем Спајдермен и мислио сам да је мој рођак Петер најсрећнији момак на планети, јер се звао као Петер Паркер.

Бретт МцКаи: Ох лепо.

Форрест Притцхард: И заглавио сам са овим прљавим Форестом који ме није служио док се није појавио Форрест Гумп као ни 30 година касније. Али сада, мислим, знате, мислим - у књизи сам у једном тренутку споменуо као да сам као дете играо Ратове звезда и сви у нашој генерацији, и знате, сада ће још генерација играти Ратове звезда , Индиана Јонес и А Теам, и све ове иконичне емисије нашег детињства, али мислим да није било неке несреће, знате, попут Луке Скивалкер-а, знате, Георге Луцас је написао тог лика као дете са фарме, знате ?

Бретт МцКаи: Хмм, да.

Форрест Притцхард: Деца са фарме су сањари, а пољопривреда може бити као да знате прилично ограничено поље где се снови понекад могу угушити или прилагодити кутији. Па сам имао среће као дете, нисам био присиљен да радим на сеоским пословима, нисам био као, знате, сад имате пет година, иди и направи мало сена, такве ствари ... можда возиш овај трактор до сада. Добила сам прилику да будем дете. То није било за рећи, као што знате да нисам учествовао и нисам одрастао на фарми и нисам био тамо све време, јер сам био босоноги, Хуцклеберри Финн, дете које је трчало по поља, али такође ми је било дозвољено да волим детињство, знате, имати способност да се забављам као дете, тако. Мислим да ме је вероватно више од било чега што су ми старији дали ту слободу да поштују детињство и вреднују то одвело до тога да желим да се бавим пољопривредом. Јер тада сам могао да се не осећам јадно, да се не оптерећујем гомилом послова и нисам имао осећај оног Луке Скивалкер-а где је, знаш, Луке, иди очистити испариваче влаге, ох, знаш , Желим да се играм са пријатељима.

Бретт МцКаи: У реду.

Форрест Притцхард: Тако да.

Бретт МцКаи: Дакле, да, желели сте да будете суперхерој, па, као, да, пољопривреда заиста није била, није вам се гурало, тачно, претпостављам.

Форрест Притцхард: Јел тако.

Бретт МцКаи: Али када сте одлучили да је пољопривреда оно чиме се желите бавити, мислим, то је велика одлука, јер многи људи који слушају не знају да је пољопривреда скуп посао. Много је трошкова који иду уз професију.

Форрест Притцхард: Јел тако.

Бретт МцКаи: Па како сте одлучили да, знате, направите тај скок, мислим, јесте ли се осјећали позваним у то или је постојао неки тренутак у којем, као, да, то је оно што морам учинити?

Форрест Притцхард: Мислим да је дефинитивно било помало и једно и друго. Постоји непорецив осећај управљања који се управо предаје и не морате дуго трошити на фарму, а ја и ти смо раније разговарали о вашим осећањима, на пример када одете у Вермонт, на пример, постоји само нешто и закорачили сте у овај мали пољопривредни град и ово подручје одрживости и сезоналности које само одјекују. Тешко је не осетити то одјек, мислим ако не проведете цео живот у Лас Вегасу или тако нешто, не знам. Као и тамо где треба да живите, извињење доживотним становницима Лас Вегаса, управо сам упрскао.

А друга страна свега је кад на једној страни имате овакву врсту културне резонанце, али тада имате око 19 или 20 година, мислите и знате шта ћете радити са својим животом или бићете на енглеском Мајор, идете на правни факултет или ћете напустити школу и кувати хамбургере, возите се цестом и видите фарме које сте буквално видели читав живот или сте их посећивали кад сте били храну за храну или сте отишли ​​код пријатеља и играли се у његовом дворишту, а они су булдожерима срушени равно на земљу, у реду? А ја говорим о касним 80-им, раним 90-им, у долини Схенандоах, фарме тада нису спашаване. Фарме су потискиване због стамбеног развоја, а то је само заиста опипљива врста висцералне ствари која вас погоди у цревима, знате, возите се у град у једном правцу и док донесете своје задатке и вратите се, штала коју сте тамо видели целог свог живота више је нема. Као да има прљавштине и да има људи. Дакле, није потребан велики напор маште да бисмо рекли, видите, да ли би то могло бити наше место, не иде нам тако добро, чујем како моји родитељи гунђају због рачуна, а деда више нема, а он је био последњи особа која се бави пољопривредом. Каква сте креативна особа морали бити да бисте рекли, можда је запис на зиду, ако нешто не предузмемо.

Бретт МцКаи: Да, било је занимљиво како говориш о томе - баш попут булдожера, зар не, као да се тамо развија, попут куповине, али да, то је осећај места, зар не? Као да се осећате повезани са земљом.

Форрест Притцхард: Јел тако.

Бретт МцКаи: Чак и овде у Тулси, као, само у последњих неколико година колико живим овде, дошло је до великог развоја, волите да видите како иде горе и као што знам да, осећате се као да део вас недостаје, јер видите ово као дивну земљу која некада више није била тамо.

Форрест Притцхард: Баш тако. И има нешто у вези са овим. Некако ме натера да кажем како, као, добро, знаш, као, у реду, али не осећам се баш добро, у реду понекад, понекад је заиста тако? Као да се то дешава са том фармом, као да се претвара у још један метро, ​​знате пет метара долара. Добро, ево, ево, и биће паркиралиште. Али знате, у одређеном тренутку, на пример, колико битака, колико битака можемо узети, колико битака можемо добити, и мораш рећи као да имам поглед на фарму ове породице, не могу спасити породичне фарме свуда, али могу да покушам на својој земљи, и то је некако као, имао сам 20, 21, то је отприлике као и оно што сам осећао.

Бретт МцКаи: Да, у 20, 21. Дакле, јесте ли завршили са колеџом или сте још увек били на факултету у то време?

Форрест Притцхард: Да, још сам био на факултету док сам се борио са неким од ових ствари. На крају сам завршио геологију јер сам ишао у слободну уметничку школу, а они нису имали агротехничку или еколошку стазу, па је геологија почела да ми одзвања, па сам студирао и, да, ту је дефинитивно почео да тече мој интерес око тога време.

Бретт МцКаи: Јел тако. Дакле, споменули сте реч када сте говорили о врсти пољопривреде којом се бавите, бавите се одрживом пољопривредом. За читаоце који то нису упознати, можете ли само укратко описати разлику између одрживе пољопривреде, онога што радите и типичне индустријске пољопривреде која се наставља?

Форрест Притцхард: Наравно, сигурно, сигурно. Да, био бих сретан. И само, знате, некако попут Вебстерове дефиниције, одрживог узгоја, знате, реч одржив значи не понављати реч у дефиницији, али одржава, одржава се, као да је врста самоостваривачког механизма, а за пољопривреду, то јест, знате, то је обично повезано са органским органским производима и локалним и некоришћењем хемикалија и сличних ствари. Али одрживост није само у производним методама, већ у финансијама и економији ствари. Свеобухватна тема одрживости је не само да расте ствари на начин на који природа обезбеђује одрживост, већ је економија здрава, веродостојна је и поновљива.

Вратимо се на ваше питање, као у основи оно што радимо, да ли имамо органски модел где не користимо комерцијална ђубрива, не користимо антибиотике, не користимо хормоне и своју храну локално пласирамо купцима који заиста брину о стварима, брину о томе јесу ли животиње хумано узгајане, да ли се новац који троше враћа у зелене површине, да ли ће долар бити реинвестиран у локалну продавницу хардвера и локалну продавницу сточне хране и остати на овом подручју .

И, знате, желим да направим резервну копију једне секунде и кажем да немам костију да поберем са друге стране, уз конвенционалну пољопривреду. Ништа у мојој књизи није отприлике као да је ова страна исправна, а друга страна погрешна. У основи, оно што радимо је да људима понудимо алтернативу. Дакле, оно што сам сада одрастао, а које сада видим је како се већина наше хране још увек узгаја у овој земљи. Мислим на 97% и више хране коју добијате у МцДоналд'с-у, Сафеваи-у или Вал-Март-у или где год купујете, узгаја се уз употребу хемикалија, затварање, праксу за исхрану животиња, животиње које се строго хране житарицама, а затим хране антибиотицима као нуспродукт храњења житарицама, храном која је буквално превожена хиљадама километара, са перјаницом дизел дима иза себе, а мало тога може изгледати као нека врста куле од слоноваче и некако ох, па, постоји органска фармер који седи на својој кутији сапуна, и као што то схватам, као што знате, када смо искључени из хране, тешко је рећи као, да ли је то органски боље или конвенционално боље? Па, не покушавам да наговорим никога да воли да једе органско или да једе шта год жели. Али када сте стајали на предњем тријему ваше породице на посрнулој фарми и конвенционално узгајали кукуруз и соју, што сам ја радио пре 15 година, и добили сте чек за 18 долара, у реду? Као да вам се преокрене цела жетва и у основи добијете новчаницу од 20 долара за једногодишњи посао, човече, знате, то ће натерати некога да преиспита ствари, и то се управо мени догодило. То је само себе наговорило. Нисам захтевао додатно убеђивање.

Бретт МцКаи: Да да. Дакле, причај мало, мислим - назад овде. Дакле, ви углавном узгајате стоку, зар не? Да ли је то ваша врста главног ...?

Форрест Притцхард: Тако је.

Бретт МцКаи: У реду.

Форрест Притцхард: Да.

Бретт МцКаи: Мислим које су неке од предности меса или производа или - не знам како то зовете ...

Форрест Притцхард: Наравно.

Бретт МцКаи:… Да се ​​то ради одрживо и које су неке разлике између крава које се хране травом између крава које се хране кукурузом?

Форрест Притцхард: Наравно, да. И требало би да направим резервну секунду, јер сте ми некако одговорили на моје питање. Рекао сам да узгајамо стоку, оно што заиста радимо је да узгајамо траву на својој фарми. Ми смо фарма пашњака и попут тога зашто ћу ставити попут великих звездастих неонских лампица поврх свега тога, јер се све што радимо на нашој фарми враћа у одрживост. И као да људи вани слушају, знате, само помислите на травњак или парк који је у вашем суседству. У парку има траве, у реду? Као како расте трава? Хајде само да то брзо разбијемо. Имамо сунца, кишу и плодност тла, у реду? Можемо изаћи и ставити Сцоттс Мирацле-Гро на ствари, у реду? Али попут колико врећа Сцоттс Мирацле-Гро-а од 20, 50 долара можемо издржати, у реду? Па се онда враћа на слична питања одрживости, а оно што смо добили је уграђени природни систем у којем имамо сунчеву светлост и кишу, а то спајамо са природном плодношћу тла која је управо нама доступна.

И то је заиста изазовно како можемо тврдити да то није самоодрживи систем. Мислим, то је тамо укратко животни круг. Па, шта ми ...

Бретт МцКаи: Да, то је као да бих могао да наставим заувек, зар не?

Форрест Притцхард: Тачно, тачно. То је моја цела поента. Дакле, нешто од овога је попут неке веће слике која се труди да се свидите ономе што заврши на вашем тањиру, када купујете на месту фармера, када кући идете попут одреска рибеза храњеног травом или слично, у реду. Да, то је укусно и волиш да мораш да разговараш са фармером и са свиме се сви осећају топло и мутно на минут, али можемо се заиста вратити уназад и тражити ово и рећи шта је корен одрживости овде намењене каламбуру, јер корен, знате, то је корен низ земљу.

Дакле, узећемо животињу храњену травом, модел производње храњене травом, и упоредићемо то са моделом храњења житарицама и контраст је веома оштар. И не, знате, да не будете попут Деббие Довнер или нешто слично.

Бретт МцКаи: као вах вах ..

Форрест Притцхард: Не занима ме као што сам рекао ... да, тачно.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: Шта мислим, знате, много елоквентнији људи и говорио сам о томе, а интернет има десет милиона и једну слику животиња у заточеништву. И све што треба да урадите је да ово тестирате носем, у реду? Да ли сте се икад возили међудржавним аутопутем и одједном, знате, слушали сте радио и све је сјајно, и само ухватиш дашак нечега и као да си, ух, шта, знаш, шта је тај мирис?

Бретт МцКаи: Постоји велика, да, попут оне у Амарилло-у, одмах испред Амарилло-а у Тексасу, кад год бисмо ишли у Албукуеркуе да видимо мог деду, то је најгоре мирисало. Било је то као да сте морали да задржите дах пет минута.

Форрест Притцхард: Нешто није у реду с тим, Бретт. У реду, желим да ваши слушаоци на секунду воле да размисле о томе, на пример зашто бисмо осетили нешто попут трулог у нашем фрижидеру или попут нечега мртвог, да ли волимо устук, као на молекуларном нивоу. Нас су већ генерацијама учили тако лоше, ово добро, знате какве врсте пећинских људи, знате, као не једи, једи ово.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: Дакле, када се аутопутем морамо возити отприлике пет километара са засуканим прозорима и пуним клима уређајем, јер тако лоше мирише, само замислите да ли сте били у тим животињама или је неко од оних који раде у томе поље на којем стоји десет хиљада, хиљаде животиња и оне су на измету и храњене житом које је превезено камионом од Северне Дакоте до Тексаса и трагом ове ствари, а нема одрживости када су животиње биле - они су еволуирао да једе траву. Не постоји објашњење за давање монокултурне дијете од чистог кукуруза, и искрено говорећи, њихов пробавни систем је изграђен против ње, због чега је употреба антибиотика готово обавезна у затвореном систему. Дакле, сићи ​​ћу са сапунице на минут и доћи до даха.

Бретт МцКаи: Не, да, да, па, има смисла, мислим, да, то је неодрживо, претпостављам, зар не? Једноставно нема никаквог смисла. Овде се храните овим зрном, попут њихових тела за која ваљда нису стварно дизајнирана, па као последица тога морате да им дате више антибиотика, што вероватно није добро за особу која их једе. Као, не желим ...

Форрест Притцхард: Тачно.

Бретт МцКаи: Мислим да је то заправо - враћање овога на мушко, мислим да сам прочитао студије о томе како хормони у говедини која се храни житарицама могу утицати на ниво тестостерона ...

Форрест Притцхард: Наравно. Видите да је соја напуњена естрогеном.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: У реду? И знате каква је случајност кад смо око себе трчали гомилу десетогодишњака и некако смо рекли себи, Боже, да то дете треба да одрасте. Мислим, не шалим се. Мислим, не мораш да волиш лево крило и неоргански љубичаста мачка да би био као, знаш, шта се дешава са неком од ове деце.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: Дакле, постоји директна последица између онога што стављамо у храну и пуњења, у реду. А ако ћете се напунити стварима које потичу из природног тла као што су јели наши преци, овде је као и цео Палео ...

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: ... једи као диносаурус и све ствари, знаш, то одјекује ...

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: …Ја мислим.

Бретт МцКаи: Сигурно. Једна од ствари која ми се највише допадала, не највише, али била је занимљива то што сте почели да узгајате свиње или свиње, а мени је било фасцинантно да ...

Форрест Притцхард: Наравно.

Бретт МцКаи: ... онако како ви то радите. Као, постоји систем који ви радите, зар не? И оно што сам открио је да, обично мислимо на свиње, попут, ох, оне су баш као да се ваљају у својој прљавштини и као да уживају бити ...

Форрест Притцхард: Наравно.

Бретт МцКаи: ... али открили сте да попут свиња заправо одлазе на неко место да воле да раде свој посао, и ...

Форрест Притцхард: Јел тако.

Бретт МцКаи: ... и они се врате негде другде, и заправо као што узгој свиња није баш смрдљив, заправо мирисе некако слатко ако то добро урадите.

Форрест Притцхард: Баш тако. Наше свиње миришу на јаворов сируп.

Бретт МцКаи: То је било најбизарније, јер је то тако контраинтуитивно, јер мислим да сте, узгајали сте свињу, која је као да седите у њеној постељи, што је гадно, зашто бисте то желели да једете, иако ја волим сланину.

Форрест Притцхард: Да, мислим, ако дамо свињу, нема избора, већ да седи на својој коси, ту ће и седети.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: Али да ли имамо храбрости и мудрости да кажемо као, у реду, дајмо овој свињи неколико различитих избора и будемо способни да имамо стрпљења, знате, да разговарамо о неким позитивним мушким својствима, знате, мудрости, храброст и стрпљење. То је прилично добра платформа тамо, а да се вратимо и кажемо као погледај, хајде да гледамо ову свињу, нека се изрази, постоји ли неки начин да дођемо до пресека свиње која може да воли да изрази своју свињоликост, у реду, а ми као пољопривредници, да бисмо могли да кажемо, гле, можемо истовремено да разумно узгајамо ову животињу. И то ће бити вин-вин. То ће бити свиња која ће вероватно брже расти. То ће ми пружити много више укуса тако што ћу моћи да једем минерале тла и минерализујем његово тело, што успут не може учинити тако што цео дан једе кукуруз и живи у сопственој прљавштини. И створиће одрживу причу за људе да изађу као да посете локалне фарме, виде ово, осете мирис својим носем, ништа, само ће намирисати свеж ваздух, што очекујете да осети када одете у Фарма. Људи излазе из земље да би осетили мирис свежег ваздуха. Они тамо не излазе да би нањушили свињски измет.

Бретт МцКаи: Да да.

Форрест Притцхард: У реду. И, знате, све ове ствари се једноставно враћају на оно што може бити одрживо. Немојте ме погрешно схватити. Заиста одрживе животиње које видим на нашој фарми су говеда храњена травом и овце храњене травом, јер то су животиње које једу детелину, једу разнолике траве и то је затворена петља одрживости. Наше свиње и наше кокоши су свеједи, па им дајемо неко зрно избора као део њихове исхране. Али то - све се враћа у круг, у реду, производимо неке производе и њихово стајско ђубриво, које се може природно дистрибуирати преко пашњака, јер ћемо свиње превести преко пашњака, али интензивно са становишта управљања враћа се да ради шта? Гнојидба траве, стоке, па управо онако како ми ...

Бретт МцКаи: Само бити економичан у сваком погледу.

Форрест Притцхард: Да. Мислим, можемо изаћи са тракторима, набавити хемијска ђубрива и зазвонити себи велике рачуне, а успут морате напунити трактор и поправити га кад се поквари и одложити у шталу на 11 месеци године када се не користи или ако можете истрчати гомилу свиња, то ће бити прелепог укуса када их ставите на тањир. То је хуман начин поступања са нашим животињама, без обзира јесте ли вегетаријанац или сте свејед, далеко најхуманији у начину на који се одгаја већина животиња. А на крају дана, стајско ђубриво не мора ни да се чисти, већ само иде око пашњака и оплођује траву.

Бретт МцКаи: То је супер. То је животни круг. То је лепа ствар.

Форрест Притцхард: Да. Шта да кажем, нисам то измислио, већ само учествујем.

Бретт МцКаи: Да. У реду, па сте одлучили да се бавите пољопривредом, ићи ћете одрживим путем, али ово није био успех преко ноћи, зар не? У почетку је то било грубо. Које су биле највеће препреке на самом почетку вашег путовања да бисте постали одрживи пољопривредник?

Форрест Притцхард: О, човече. Тај - не морам да размишљам о томе. Био је то негативан притисак вршњака.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: Као, сви гласови - мислим да сам то ставио на крају 1. поглавља у књизи. Као да ми ово кажу сви гласови кад дођем да проверим 18 долара, знаш, као, не можеш то учинити само ... као да је Бог, у реду, имао си неколико месеци да волиш копати около на фарми, сад се ошишајте и поло мајицу и идите на посао.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: И то нису били само моји пријатељи који су пре генерације били млади пољопривредници, а сада су обучени у каки гаће и пронашли посао у Вашингтону, на око сат времена од наше фарме. И то су други пољопривредници, у реду, говорили да, мислим, били су, знате, били обесхрабрујући јер су - током 1960-их или 70-их, 80-их, цене роба само падале, падале, падале. Не измишљам ово, можете на овом месту да направите неколико графикона, где су се цене роба разликовале од трошкова живота, у реду? То су само велике, веће од симбола, цене робе које су равно постављене и спуштају се у једном правцу, а животни трошкови су расли, а јаз између тога је што дијаграм у облику слова В расте током година. Размак између моста постаје непремостив, у реду. А до 1996. године, када сам стајао тамо и гледао нашу фарму и размишљао о томе да постанем пољопривредник, јаз је био отприлике широк као и увек. Дакле, непотребно је рећи да нисам могао да пронађем много фармера у свом крају који би били попут њих, хајде да вас пријавимо.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: Узмите сламнати шешир и комбинезон и започињете. Били су као да раде било шта, осим да се баве пољопривредом.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: Тако.

Бретт МцКаи: Да. И претпостављам такође, ви говорите о ценама роба, много тога има везе са субвенцијама, зар не, субвенцијама за фарме, и то је део проблема, мноштво фарми које су некада узгајале разнолике производе, производиле животиње, јер то није било тамо где је био новац, почели су да преусмеравају сву ту земљу и ресурсе на соју.

Форрест Притцхард: Наравно, соја, кукуруз, пасуљ, пшеница. Баш тако.

Бретт МцКаи: И тако, да, претпостављам да је то тако требало да урадите. Па претпостављам кад сте наишли и рекли, хеј, да, желим да волим да храним своју стоку травом и желим - имам воћњак, желим да покушам да радим неке ствари тамо. Људи су били попут, многи пољопривредници, са које сте планете, сине или ...?

Форрест Притцхард: Бретт, дословно сам се насмејао, у једном тренутку, у реду. Пишем о мало, а ви сте и даље као једна од ствари због којих вам се коса усправља на затиљку, попут, знате, врсте њеног достојанства. Још увек волим да се умрем.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: Знате, то је као да служим на овој забави и радим као угоститељ да бих волео - не као угоститељ, већ као сервер угоститељске компаније који ће ми помоћи да платим рачуне док покушавам да обрађујем фарму. Ово је као мој ноћни посао, служим људима попут сендвича са краставцима. На овој сам забави и кажем овим пољопривредницима у малој паузи од 30 секунди, као што сам наумио. И дословно, након што их наговорим да ћу продати говедину храњену травом и однети је на пијацу фармера, а ми ћемо постати попут локалних купаца, окренули су се једни другима и успоставили контакт очима, као један од оних тренутака у којима једноставно нису могли да помогну, али се насмеју. Али прво ћемо се насмејати и то ће настати попут смеха, и мора да сам поцрвенео од врхова ушију до ножних прстију, па.

Бретт МцКаи: Па, шта те одржавало? Мислим, кроз све ово мислим, као из књиге, требало вам је неко време да волите и почети да зарађујете, а зарада коју сте остварили била је врло мала 18 долара, зар не?

Форрест Притцхард: Да да.

Бретт МцКаи: Реците ми шта вас је задржало са свим негативностима, и мислим баш као и недостатак ресурса, мислим шта вас је одржавало?

Форрест Притцхард: Јел тако. Знате, ако размишљамо о пољодјелству, знате, пољопривреда и писање нису баш озлоглашени по томе што су сјајне каријере са финансијског становишта, у реду. То је разлог зашто људи иду на правни и медицински факултет и све те ствари. Дакле, имао сам помоћ од оба родитеља. Схватили су да не могу да се баве пољопривредом, у реду. Опет, имајте на уму да је то крај 70-их, почетак 80-их, када је берза пословала врло добро и економија је напредовала, и све те ствари, али цијене роба биле су само у тоалету.

Дакле, оба моја родитеља нису били фармери. Обоје су радили на фарми у Вашингтону и још једном локалном великом граду. Па, кад сам наишао, као да није било логичног начина да кажем како ћу овде зарађивати за живот, све док нисам имао довољно времена да бих волео било како да то схватим због неуспеха у покушају, попут неуспеха племенито, у реду. Као да сте му дали пакао, знате, прошле су четири године, и знате, то не иде тако некако. Па, непрестано сам захвална својим родитељима да воле да верују у мене. И какву већу част неко може имати него попут вашег оца, који ради на радном столу у ДЦ-у, рећи попут погледај сине, као да стварно не мислим да ће то успети, мислим да не могу да видим светлост на крај тунела, али као што те волим човече, знаш, држаћу се иза тебе све док будеш ишао даље. И, знате, на много начина је ова књига некако написана у знак захвалности том духу. То је само дух нечег већег од вас самих.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: То је најбољи начин на који могу да опишем пољопривреду. То је као посвећеност вери, вери и духовности која је само већа од било кога од нас.

Бретт МцКаи: Волим то, толико волим. Због тога желите да се бавите пољопривредом управо сада. Дакле, сада сте велики успех, у реду? Имао си књигу.

Форрест Притцхард: Ох да.

Бретт МцКаи: Фарма, успева. Мислим као да имате вишеструке токове прихода који долазе. Мислим, то је готово као мала корпорација, зар не? Шта је била прекретница за вас? Да ли је постојао одређени тренутак или су постојали тренуци за вас као, човече, да, ово успева, могу ли ово успети?

Форрест Притцхард: Тренутак када ме је интервјуисао Арт оф Манлинесс за подцаст био је жива историја.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: О, човече. Као и најлакши начин на који могу да одговорим, то је попут успеха преко ноћи након 15 година. То је као, у реду, овај момак је успео, зар не, преко ноћи. Само преко ноћи, изнова и изнова. Као највећа ствар којој могу приписати било шта од овога је то што ми купци верују, у реду? Као и у признањима, кажем вам хвала, то је последње што кажем својим купцима. И као да ништа што бих могао да учиним, могло би се догодити да моји купци не кажу као, ето, ево овог двадесетпетогодишњака, он је на задњем делу камионета, носи бандану и мајицу без рукава, на пример, ко би при здравој памети купио попут смрзнуте мљевене јунетине на углу улице од људи који личе на мене?

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: У реду? Као да нису имали већу мисију о томе о чему су радили и шта су ценили. А моји купци ми само доносе своје вредности, а то је попут хуманог узгајања животиња, отприлике попут органских пракси узгоја, отприлике као да заиста желе да подрже мале породичне фарме које су сличне транспарентним праксама узгоја. Они цене чињеницу да могу седети у свом аутомобилу и одвести се до моје фарме, као и да могу да шетају около помажући врата штале. И неће видети као да постоје хемикалије, као што држим као у позадини гована. Знате на шта мислим. У основи се све своди на то да људи верују вама, а након неког времена имате довољно људи који верују у вас, а онда, да, почнете помало да се роцк анд ролл.

Бретт МцКаи: Па, какав је за вас типичан дан на фарми? Да ли је стварно попут онога о чему читате у тим књигама или сте одрасли гледајући старе филмове у којима се будите у 4:00 ујутро, мислим да ли је то то, какве шетње кроз ваш дан?

Форрест Притцхард: Наравно. Да, нисам баш сигуран какав је типичан дан заиста после 17 година пољодјелства. Постоји нека рутина и ми то радимо - сваког викенда похађамо седам пољопривредних пијаца у Вашингтону, то не значи као од маја до октобра, то је током целе године, у реду.

Бретт МцКаи: Вау.

Форрест Притцхард: Имамо цјелогодишњу платформу за храну у облику стоке. У томе је сезонски карактер, немојте ме погрешно схватити, не узгајамо нашу пилетину, на пример, лети, када је трава, наше месне пилиће. Али све остало, чак и наше кокоши несилице, знате, имам десетине слика пилетине по снегу чак и из године у годину. Дакле, попут оног што је типичан дан осим наших викенда, посећујемо пијаце пољопривредника, од понедељка до петка, биће то као да је апсолутно преплављено променљивошћу. Знате, може бити било шта, од постављања нове ограде до изношења моторне тестере на дрво које је управо пало на нову ограду. Мењање уља у нашем камиону може бити превентивно у нашем 13-годишњем пољопривредном камиону да бисмо сазнали да, јер нисмо заменили уље, попут заптивке главе, сада морамо камион одвести до радња. Знате, јутрос сам обрађивао гомилу оваца, садио зачинско биље, проверавао паразите, поправио гуму на приколици за стоку и покупио сељака за ручак, јер је камион био наша комисија и као да га је прегазио тамо где је живи. То можда не звучи баш романтично, али то је као мој типични дневни човек. Радите са стоком, проверавајте пашњаке, водите рачуна да ствари нису покварене и поправите их.

Бретт МцКаи: Па, звучиш, да, много срдачније јутро од мене, као да сам отишао у пошту и отишао у канцеларију.

Форрест Притцхард: Мислим да ми се свиђа пошта.

Бретт МцКаи: И купио сам коверте. Дакле, није баш мужевно. Морам да ... учиниш да се осећам неадекватно.

Форрест Притцхард: Па, то сигурно није намерно.

Бретт МцКаи: Да.

Форрест Притцхард: Волим да узимам коверте, човече.

Бретт МцКаи: Да, ко не? У реду, па људи који слушају овај подцаст и воле, човече, желим да поједем свињу која мирише на јаворов сируп.

Форрест Притцхард: У реду.

Бретт МцКаи: Желим краву, као што желим подржати ову врсту одрживог узгоја, желим прочитати предности овога. Шта могу ови људи који слушају, ти момци који слушају, шта могу учинити да подрже одрживу пољопривреду?

Форрест Притцхард: Јел тако. Најбољи одговор који на то могу дати, као што је најлакши одговор, и искрено је лакше него икад, јесте да знате свог фармера, у реду? Познај свог фармера. Као и свима онима који тренутно слушају, реците ми ко је ваш фармер, као ко је то у реду, као ко је ваш лекар, у реду, ко ради у вашој канцеларији, знате, ко је фудбалски тренер вашег детета, знате , на пример зашто знамо сва ова имена и лица, кад не знамо ко су наши фармери, у реду, или наши фармери, у множини.

Дакле, најлакше је отићи да упознате свог фармера. Где ћете наћи фармера? Наћи ћете их на пијаци, у реду? Можете их пронаћи путем ЦСА, што је акроним за пољопривреду коју подржава заједница или пољопривреду са претплатом заједнице. Можете их пронаћи преко куповине клубова у којима је неко у вашем комшилуку, хеј, знам да сте презаузети да бисте волели да изађете и пронађете свог фармера, па као што знам ову особу, био сам на њиховој фарми, Волећу да покупим гомилу хране, јер имам замрзивач за сандук од 20 кубних метара, знате, и велики фрижидер у својој гаражи који не користим и имат ћемо као остави овог фармера.

Бретт МцКаи: Дакле, можете да одете код фармера, рецимо реците да желим да купим краву, у реду, као да желите?

Форрест Притцхард: Да, да, наравно, и то је као четврта опција. Као да је моја већа поента као да постоји безброј опција, а ја нисам попут пухања дима, као да су то стварне ствари, у реду, као да је пољопривредно тржиште тржиште у економији у последњих 10 година, где је све што чујете попут лоша економија. То је као и… застој, они покрећу економију. Па, погоди шта? Као што је тржиште пољопривредника у протеклих 10 година прешло са отприлике 500 држава на 7000 или 8000, у реду?

Бретт МцКаи: Вау.

Форрест Притцхард: И то је раст на којем ће јој невероватно завидети било која индустрија, а ово није као да направимо још додатака у Хонг Конгу, у реду? Треба нам више акционих фигура, јер Ратови звезда имају нови филм. Ово су попут породичних фарми. То је као да се то веже и каже као, погледајте, купци се коначно коначно жале за храну коју једемо. Сада ћемо кренути на тржиште фармера, а оно што ми и купци морамо да урадимо је да кажемо, да, хвала, појавићемо се, купићемо ову храну, створиће везу са овим фармером и упознати једног и другог фармера, као на читавом тржишту пуних људи и вољети изаћи иза ствари.

Бретт МцКаи: То је феноменално. Само изађи, само нађи фармера. То је то. Ставили сте га у свој Ролодек или иПхоне.

Форрест Притцхард: Наравно.

Бретт МцКаи: Знам да људи више не користе Ролодек.

Форрест Притцхард: Да.

Бретт МцКаи: Авесоме. Па, вероватно постоје неки момци који ово слушају попут мене, са којима разговарам и воле да ли желим да постанем фармер, нисам сигуран да ли је то изводљиво тренутно, али ово је млади момак који је попут, знате, он има 20. Он је био година када сте ви одлучили да желим да постанем пољопривредник. Можете ли да дате неки савет тим момцима који размишљају о овој каријери? У ствари, мислим да нам заправо о томе пишете гост.

Форрест Притцхард: Тачно, тачно. Тако да…

Бретт МцКаи: Претпостављам да је то нека врста верзије ЦлиффсНотес.

Форрест Притцхард: Да. Дотакао сам се гомиле ових тема у подкасту, али да, попут оне верзије ЦлиффсНотес-а, десет најбољих правила попут оснивања сопствене фарме, број 1 мора да остане без дугова, у реду, као што је то у нашој култури да треба пречицама до свега, у реду? Прво желимо да стигнемо до циља, прво желимо да победимо у видеоигри, желимо да имамо највише лајкова на Фацебоок-у, у реду? Спора храна, локална храна, органска пољопривреда, нема никакве везе са пречицама. То је као пречица, у реду?

А оно што ми као култура радимо је да кажемо као да изгледам стварно желим ту кућу од 600.000 долара, и човече, сада ми треба. Знате, треба ми с базеном, треба ми у року од 40 минута вожње до куће, јер сви живе у граду, али стварно желим да имам ову кућу, па то финансирамо. А онда погодите шта се дешава у 2008. години, 2009. У реду, пилетина, знате, да позајмим аналогију са фарме, пилићи су се вратили кући да леже, и сви смо упали у невољу. А то се изнова и изнова догађа у пољопривреди, јер постоји толико варијабилност времена, цена, сопственог нивоа енергије, неочекиваних несрећа и здравствених проблема. Мислим, само се листа наставља и наставља и не можете успешно имати било коју од ових ствари на фарми, као што можете фармати само тамо где је све успешно и где све иде како треба. Дакле, морамо претпоставити да ће многе ствари поћи по злу, што је, где се спуштам даље у посту и кажем да очекујем неуспех и прихватим неуспех, као што је неуспех вредности у реду.

Али знајући да ћемо пропасти, попут тога да се не задужујемо, у реду? И то је најбољи начин на који могу да кажем да само полако растете и купујете оно што можете да приуштите. Ако си можете приуштити само изнајмљивање пет хектара и стигли сте на фарму, онда око пет хектара нема ничега ситног, можете узгајати пуно поврћа и на пет хектара узгајати читаво јато несилица. бацам се на посао. Изазивам било кога да изађе и подигне пет хектара парадајза и каже ми да то није посао. То је мала фарма, у реду?

Бретт МцКаи: Да сигурно. Па, како је цело ово искуство - колико је протекло 15 година?

Форрест Притцхард: Мм-хмм.

Бретт МцКаи: Како је ово петнаестогодишње искуство спашавања породичне фарме, постајући одржива пољопривреда, како сте постали бољим човеком?

Форрест Притцхард: Па, то је прилично изазовно питање. Мислим да је најбољи начин да одговорим на то да кажем да сам то учинио вољним оцем, у реду? И то ће звучати мало чудно за прву ствар, али имам осмогодишњег сина, у реду? А фарма је у мојој породици већ седам генерација, и знате, заправо није важно што је у породици била једна генерација или 10 генерација, једноставно тако је било, и већ седам генерација или шест генерације пре мене, неко је морао да каже да, у реду? Неко је морао да каже као, нећу да преузмем тај посао у граду, нећу се кандидовати за политику или како год, знате, да попуним празно, бићу фармер. И кад сам наишао, морао сам да будем та особа. Као да фарма није фарма без фармера, у реду? Фарма је само комад земље, то је парк, то је дрво којим се возите аутопутем до заштићеног дела земљишта које су купиле неке задужбине од милијарду долара, у реду? Фарма мора да има фармера, а ако ћу да градим да бих нешто пренела даље, као да ћу се испунити као човек, онда морам да имам сина или ћерку да дођу иза мене и реци као, да, тата, као да је ово супер, знаш, то што радиш функционише и као да и ја желим то да радим, попут детета у позадини гомиле као да ме изабереш, изабереш мене, желим да будем на ваш кицкбалл тим који знате, таква врста узбуђења, таква мора бити. Тако као да нисам - кад сам имао 20 година, нисам размишљао ни о чему. Размишљао сам о пицама, отишао да погледам филм и пробудио се с довољно енергије следећег дана да бих се бавио пољопривредом неких 12 сати, али онда то радите из године у годину, из године у годину и ваши приоритети ће се тек почети мењати. А када на фарму унесете још један људски живот, то заиста допуњује слику као још једну компоненту онога што одрживост заиста значи.

Бретт МцКаи: Да, мислим, некако вас је инспирисало да волите да почнете да живите у наслеђу, зар не? Као да желите да ово изградите и пренесете својој деци, унуцима.

Форрест Притцхард: Да. Мислим да је то заиста добро постављено тамо где је наслеђе попут врло политичке врсте инкапсулације, управо о томе сам говорио, и има доста завештања за које идемо као онај месингани прстен, а ми идемо за златним падобраном, било којим, и на крају дана, могли бисмо се осврнути и бити попут онога што сам заиста постигао? Али ако могу да се вратим уназад и кажем као, ето, спасили смо породичну фарму, а ја имам дете које воли да ми то преузме као породични посао, ох, човече, то је у реду, знаш.

Бретт МцКаи: То је феноменално. Последње питање, Форест, и ако се вратим и ошишам овце или шта већ ...

Форрест Притцхард: На путу сам до месара одмах након овога.

Бретт МцКаи: Постоје ли сличне животне лекције које просечан момак, рецимо тип који неће бити фармер, али постоје ли животне лекције које би човек могао узети из живота фармера које би им могле помоћи да постану бољи човек?

Форрест Притцхард: Да. Мислим, размислимо о томе да будемо деца на тренутак. Као које су то песме које нас уче док смо били у вртићу? Сазнали смо о Старом МцДоналду и свим различитим животињама на његовој фарми, добили смо попут представе за шталу са фармером и магарцем и кравом и свим осталим стварима и, на пример зашто, након што смо сви тако удаљени од тога да будемо даље сами се бавимо пољопривредом, попут тога зашто још увек ценимо као културу попут идеје пољопривредника. Знате да тамо мора бити нешто. Не дајемо својој деци као кабину да се играју, у реду? Даћемо му малог човека који седи за столом, као да има рачунар. Хеј, знаш, срећан рођендан, знаш. Поиграјте се са овим. Као што не радимо, као што зашто то не радимо? Дакле, чак и ако не желите да се бавите пољопривредом, као што ми само имамо културну резонанцу која каже као, погледајте, ми– постоје одређене ствари које вреднимо у пољопривреди, као што то можемо одузети и побољшати се. И као што су те ствари? Човече, мрзим то да кажем, али то је поезија, у реду? Знам да не бисмо требали читати поезију, попут Роберта Фроста и свих оних за које сам мислио, знате. Роберт Фрост је и сам познати пољопривредник и Венделл Берри по том питању, али као што је то питање које остаје, питање посвећености, то је несебичност. То је жеља и воља да се будим 50 година заредом и кажем да ћу јутрос обути чизме, а изаћи ћу и поправити сломљену ограду, ићи ћу помозите извући теле из краве која се напреже и одвешће ме цело јутро, изаћи ћу на кишу данас поподне и побринути се за своје пилиће који ће иначе бити тамо због упале плућа, ако Тренутно не предузимам мере и волим да перем, испирам и понављам 50 година, а шта онда добијете на крају? Да ли добијате отпремнину, добијате ли бенефиције када се пензионишете? Не. Наравно да немаш. Па каква особа то ради? Не знам. Из неког разлога наша култура то и даље цени и не могу да кажем да се не слажем.

Бретт МцКаи: То је добра ствар. Спреман сам да дам своје виле и комбинезоне ....

Форрест Притцхард: Па, хајде човече.

Бретт МцКаи: ... и моја фарма. Па, Форрест, ово је била фасцинантна дискусија. Свима који слушају, топло препоручујем да изађу по његову књигу. То је занимљиво штиво. Дакле, Форест, хвала ти пуно.

Форрест Притцхард: Задовољство ми је, Бретт. Ценим прилику.

Бретт МцКаи: Наш данашњи гост био је Форрест Притцхард. Форрест је аутор књиге, Добијање терена, и то можете пронаћи на ввв.амазон.цом и књижаре свуда.

Па, то завршава још једно издање подцаста Уметност мушкости. За још мужевних савета и савета посетите веб страницу Уметност мушкости на ввв.артофманлинесс.цом. И ако бисте ми могли учинити услугу, ако уживате у овом подкасту, овом бесплатном подкасту, можете да одете на иТунес и дате му оцену и рецензију. То би ми много помогло, помогло би другим људима да пронађу подцаст. Па ако то учините, заиста бих то ценио.

Дакле, до следећег пута, Бретт МцКаи ће вам рећи да останете мушки.